阿胶由胶原蛋白组成，其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量丰富，还含有18种氨基酸及7种人体必需而又不能合成的氨基酸。当它与中药家族的核桃、芝麻、大枣、枸杞等兄弟姐妹待在一起时，可以变化万千，化为世间美味阿胶糕。
晚上吃大量的阿胶糕可能会导致失眠。尽管阿胶是一种传统的滋补养生上品，具有补血止血养血、滋阴润燥、安神助眠益气功效，食用人群广泛。但阿胶糕添加了其它粘腻性的食材，因而食用不善的情况下有可能会发生失眠状况。
什么人夜里服用阿胶糕容易失眠：
1、第一次服用太多
第一次服用阿胶糕，夜里的摄取量太多得话，非常容易发生不可以融入药力的状况，发生口干、情绪高涨，血气太旺而造成的失眠症状况。
2、脾胃不好
脾胃不好的群体，在睡觉之气服用阿胶糕，无法消化吸收营养成分过度丰富多彩的阿胶糕，因而非常容易发生肚胀、腹疼等消化不好的状况。
3、身体素质躁热
身体素质躁热的群体服用阿胶或是是熬阿胶等服用方法，非常容易加剧身体素质躁热水平，造成容易上火，因而服用有可能发生失眠症的状况。